| Produce | Tempo di Preparazione | Tempo di Cottura |
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| 1 | 5 min | 20 min |
| 1. | Portare a bollore acqua salata e fare bollire il riso per 9/10 minuti nello stesso tempo in una pentola a parte si fa passare la salsiccia con il vino bianco fino alla cottura. |
| 2. | Passati i 10 minuti di bollitura del riso scolare il riso senza asciugarlo troppo e versare il tutto nella pentola della salsiccia avendo cura di averla tenuta ben calda, aggiungere il formaggio mescolare bene e velocemente. |
| 3. | Coprire con un coperchio caldo la pentola e lasciare a fuoco spento per 10 minuti assaggiare per la cottura del riso a piacere dal 7 minuto in poi. |
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Ci sono 633 calorie in 1 porzione di Risotto Mantovano.
Divisione Calorie: 56% gras, 25% carb, 19% prot.
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