| 1. |
Portate ad ebollizione una pentola grande piena d’acqua con un cucchiaio di sale grosso iodato. |
| 2. |
Tagliate le patate a dadini e tagliate mezza verza piccola a striscioline. Fate bollire per 20 min., aggiungendo dopo 5 min. i pizzocheri nella stessa acqua di cottura. |
| 3. |
Nel frattempo soffriggete l’aglio insieme a 3 foglioline di salvia. |
| 4. |
Grattugiate i due formaggi. |
| 5. |
Scolate la pasta, patate e verze, lasciando un po’ di acqua di cottura attaccata per rendere il piatto meno asciutto. |
| 6. |
Infine aggiungete il formaggio e pepate. Lasciate che il formaggio si sciolga, mescolando bene con un mestolo di legno. |
