| 1. |
Per preparare lo sformato di spinaci, lavate gli spinaci e fateli appassire in padella a fuoco basso, con un filo d’olio extravergine per circa 10 minuti; poi salateli leggermente. Strizzate bene gli spinaci e tritateli con un coltello. |
| 2. |
In una ciotola ponete le uova, gli spinaci tritati, la ricotta, il sale, il pepe, la noce moscata e mescolate. Continuate a mescolare fino a rendere il composto omogeneo. |
| 3. |
Ponete il composto in uno stampo: spennellate l’interno con olio di semi e spolverizzate con pangrattato. |
| 4. |
Infine infornare a 180°C per 30 minuti oppure al forno microonde a 500kw per 25 minuti. |
