| Produce | Tempo di Preparazione | Tempo di Cottura |
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| 2 | 40 min | 20 min |
| 1. | Curare gli asparagi, spellando e tagliandoli a pezzettini. |
| 2. | In un tegame soffriggere il cipollotto sminuzzato e i pezzi di asparagi, lasciando le punte da parte. |
| 3. | Aggiustare di sale e pepe (facoltativo) e aggiungere il riso, tostarlo per qualche minuto. |
| 4. | Aggiungere il brodo vegetale un po alla volta, aggiungere le punte a metà cottura. Cuocere per 18 -20 min. tastando di tanto in tanto per verificare la consistenza. Lasciare riposare il risotto 1 minuto prima di servire. |
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Ci sono 388 calorie in 1 porzione di Risotto di Asparagi Bianchi.
Divisione Calorie: 33% gras, 59% carb, 8% prot.
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