| Produce | Tempo di Preparazione | Tempo di Cottura |
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| 4 | 20 min | 20 min |
| 1. | Pulire e tagliare a tocchetti piccoli la zucca e cucinarla con il latte ed il sale finchè non è cotta, una volta pronta metterla in un colino per un quarto d'ora circa in maniera da farle perdere il latte in eccesso. |
| 2. | Prendere il robot e frullarla, una volta pronta metterla in una pentola antiaderente e farla rassodare con i due cucchiai di panna di soia, lo zenzero, il pepe, il sale se manca, e in ultima i 20 grammi di burro. |
| 3. | È ottima sia con la carne tipo polpettone che con il seitan o il tofu per chi ama gli alimenti vegetariani. |
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Ci sono 121 calorie in 1 porzione di Purè di Zucca.
Divisione Calorie: 48% gras, 37% carb, 15% prot.
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