| Produce | Tempo di Preparazione | Tempo di Cottura |
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| 18 | 30 min | 20 min |
| 1. | Tagliare a dadini le melanzane e farle cuocere in acqua salata bollente per 4-5 minuti. |
| 2. | Scolare le melanzane e ridurle a purea con il mixer. |
| 3. | Aggiungere uova, parmigiano, pangrattato, sale, pepe e prezzemolo. |
| 4. | Formare delle polpette, passarle nel pangrattato e infornarle in forno già caldo a 200 gradi per 20 minuti o fino a che diventano dorate. |
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Ci sono 60 calorie in 1 porzione di Polpette di Melanzane.
Divisione Calorie: 36% gras, 39% carb, 25% prot.
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