| 1. |
Per la frolla, impastare la farina, l'olio, l'acqua e il sale, formare una palla e lasciarla in frigo per 30 minuti. |
| 2. |
Per il ripieno, tagliate le carote e le patate con l'affettatrice a mandolina e irrorate con l'olio. Tagliare a cubetti la mozzarella secca e i pomodorini, quindi cuocere gli spinaci. |
| 3. |
Stendete la pasta, adagiatela in uno stampo con carta da forno e disponete a raggiera il ripieno, le patate, la besciamella, le carote e gli spinaci. Guarnire con mozzarella e cubetti di pomodoro. |
| 4. |
Cuocete in forno preriscaldato a 180°C per 40 minuti. |
